ORGANISMO FORMATIVO BARI, TARANTO, FRANCAVILLA FONTANA (BRINDISI), GALATINA (LECCE)

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EGO: Il saluto dell’Assessore Leo

“La Puglia ha scelto da tempo di investire sulle proprie peculiarità, sulla cultura, qualunque sia la sua declinazione, sulle competenze del proprio capitale umano. Una scelta consapevole, che intende promuovere lo sviluppo del territorio attraverso la valorizzazione della sua identità.

Questo primo festival formativo sui temi della cucina e della sala, promosso da Programma Sviluppo, è un’occasione davvero apprezzabile per dar prova della centralità assunta in questi anni anche dal sistema enogastronomico per la promozione del brand Puglia e della sua straordinaria dinamicità.

In particolar modo, il focus sulla formazione professionale di figure strategiche per il successo dell’industria della ristorazione, alla presenza di chef stellati e uomini di sala provenienti dalla ristorazione promossa a pieni voti da Michelin, di esperti in comunicazione e marketing del settore enogastronomico e della stampa di settore, costituisce un momento di riflessione importante, per proseguire nel lavoro fin qui fatto per incentivare l’acquisizione di competenze sempre più adeguate alle istanze e alle sollecitazione del mercato.

Mi spiace non poter prendere parte a un evento di alta formazione come questo, ma gli impegni istituzionali che mi trattengono oggi a Bari, non mi impediranno certo di ringraziarvi per il gradito invito rivoltomi e per esortarvi a proseguire, con determinazione per assicurare il successo di quanti si formeranno nel settore e contribuire, nel complesso, alla riconoscibilità del marchio Puglia, settore in continua evoluzione.

La formazione di eccellenza è un’opportunità di crescita ed approfondimento, indispensabile per lo sviluppo di un territorio. Come assessore regionale con delega all’Istruzione, alla Formazione e al Lavoro, sono consapevole di quanta importanza assuma l’efficacia del sistema formativo per mettere ciascun pugliese in condizione di lavorare a un proprio progetto di vita che sia appagante. Sono certo che quest’oggi abbiate dato prova, con il supporto operativo di deGusto Salento e il sostegno di Puglia Promozione, del Comune di Lecce, dell’Accademia italiana Bocuse d’Or, di tutta la vostra professionalità al servizio dei saperi e della nostra terra”.

L’assessore

Sebastiano Leo

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