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Corso per personale alimentarista a Galatina

Corso per personale alimentarista a Galatina 

Presso la nostra sede di Galatina si terrà il corso di formazione/aggiornamento per il personale alimentarista ai sensi dell’art. 4 della legge regionale n. 22 del 24.07.07 e s.m.i – Ex libretto sanitario. Il corso  è rivolto agli addetti alla produzione post-primaria, alla trasformazione, alla preparazione, alla somministrazione e al commercio di sostanze alimentari e bevande. In occasioni di sagre e feste popolari organizzate da Organizzazioni di Volontariato, un responsabile appositamente identificato dall’Associazione deve essere in possesso del titolo.

Come prevede il Regolamento regionale chi per lavoro tratta prodotti alimentari o assimilati, ha l’obbligo di frequentare un corso di formazione della durata complessiva di 4 ore, con aggiornamento quadriennale.  La  formazione del personale alimentarista è finalizzata a rafforzare comportamenti igienicamente corretti e a sviluppare conoscenze in ordine al proprio stato di salute e ai collegati pericoli di trasmissione di malattie attraverso gli alimenti e le attività correlate.

Al termine del corso sarà rilasciata la documentazione attestante l’avvenuta formazione.

CONTENUTI CORSO

a) igiene della persona, degli ambienti e delle attrezzature;
b) igiene della lavorazione: modalità di contaminazione e conservazione degli alimenti; rischi per la salute legati al consumo di alimenti;
c) valutazione del rischio alimentare e sistemi di controllo (HACCP);

DURATA DEL CORSO: 4 ore

QUOTA DI PARTECIPAZIONE:  € 20 i.e., da versare al momento dell’iscrizione. Materiale didattico incluso.

NUMERO MASSIMO ISCRITTI: 30 corsisti.

PER INFORMAZIONI E ISCRIZIONI: Programma Sviluppo, Via Scalfo, 5- Galatina – tel 0836.527637

La domanda di iscrizione corredata da fotocopia del documento d’identità potrà essere consegnata a mano presso la sede in Via Scalfo, 5 o inviata via email all’indirizzo di posta elettronica giovanna.castena@programmasviluppo.it.

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