QUALIFICA PROFESSIONALE – IN AVVIO

Operatore della ristorazione – Preparazione alimenti e allestimento piatti

TITOLO CORSO

Operatore della ristorazione – ind. preparazione alimenti e allestimento piatti

FIGURA PROFESSIONALE

Il corso di studi mira a sviluppare competenze teoriche e tecnico – pratiche nel settore ristorativo per offrire concrete possibilità di inserimento nel mondo del lavoro. L’operatore della ristorazione con indirizzo preparazione degli alimenti e allestimento piatti si occupa della scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati alimentari in conformità alle norme igienico-sanitarie. è una figura completa in grado di lavorare in autonomia o con il proprio team. Su indicazione del cuoco o dello chef è in grado di realizzare diversi tipi di menù, preparando piatti della cucina nazionale, internazionale e locale, curandone la presentazione e la decorazione finale.

OPPORTUNITÀ

Il corso prepara una figura professionale che può lavorare in Italia e all’estero in molteplici contesti: ristoranti, alberghi, aziende di catering e banqueting, mense, gastronomie, agriturismi, laboratori artigianali del settore alimentare. Dopo aver acquisito esperienza e autonomia, può gestire, in qualità di lavoratore autonomo, un punto di servizio ristorativo.

DESTINATARI DEL CORSO

Destinatari del corso sono giovani:

  • di età inferiore a 18 anni all’avvio delle attività didattiche
  • in possesso del Diploma di scuola secondaria di primo grado (ex licenza media)

DURATA DEL CORSO

3200 ore: 1700 ore di teoria – 900 ore di pratica – 600  ore di stage

CERTIFICAZIONE FINALE

Al termine del corso previo superamento degli esami finali, sarà rilasciato l’attestato di qualifica professionale “Operatore della ristorazione – ind. Preparazione alimenti e allestimento piatti” riconosciuto dalla Regione Puglia, dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali

SEDE DEL CORSO

Programma Sviluppo: Via Immacolata, 64 – 72021 Francavilla Fontana

INDENNITÀ DI FREQUENZA

Il corso è completamente gratuito e prevede un’indennità oraria di € 0.50 per ogni ora effettivamente frequentata e un tablet in dotazione.

MODALITA’ DI ISCRIZIONE

Le domande di partecipazione  dovranno pervenire entro le ore 13 del 25 settembre 2020 esclusivamente a mezzo:

  • raccomandata a mano da presentare presso la sede di Programma Sviluppo, Via Immacolata, 64 – Francavilla Fontana
  • raccomandata con avviso di ricevimento all’indirizzo Programma Sviluppo,  Via Immacolata, 64 – 72021 Francavilla Fontana
  • A tal fine non fa fede il timbro a data dell’ufficio postale di spedizione, pertanto saranno escluse le domande di iscrizione che pur spedite a mezzo raccomandata a.r. non pervengano entro il termine su indicato;

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