QUALIFICA PROFESSIONALE – IN AVVIO

Operatore ristorazione – Sala e somministrazione piatti e bevande

TITOLO DEL CORSO

Operatore della ristorazione – ind. allestimento sala e somministrazione piatti e bevande

FIGURA PROFESSIONALE

Il corso di studi mira a sviluppare competenze teoriche e tecnico – pratiche nel settore ristorativo per offrire concrete possibilità di inserimento nel mondo del lavoro. L’operatore della ristorazione con indirizzo allestimento sala e somministrazione piatti e bevande identifica e monitora le caratteristiche e la qualità delle materie prime e dei semilavorati, redige e inoltra le comande, effettua preparazioni di caffetteria, bevande calde, aperitivi, cocktail, pasti veloci e snack di accompagnamento. Conosce le tecniche di preparazione e presentazione delle bevande da bar scegliendo fra le attrezzature più adatte. Allestisce la sala e gli spazi per la ristorazione, cura il rapporto con la clientela dalla fase di accoglienza alla fase di congedo.

OPPORTUNITÀ LAVORATIVE

Il corso, in linea con le evoluzioni del settore, prepara una figura professionale con buona conoscenza enologica e gastronomica, che può lavorare in strutture alberghiere, ristorative, esercizi pubblici di vendita (bar, pub, enoteche), aziende di catering e banqueting, mense, self-service, punti di ristoro, in tutte le aziende turistico – ricettive, nella grande distribuzione all’interno di aree di vendita specializzate nel vino o nella ristorazione.

DESTINATARI DEL CORSO

Destinatari del corso sono giovani:

  • di età inferiore a 18 anni all’avvio delle attività didattiche
  • in possesso del Diploma di scuola secondaria di primo grado (ex licenza media)

DURATA DEL CORSO

3200 ore: 1700 ore di teoria – 900 ore di pratica – 600  ore di stage

CERTIFICAZIONE FINALE

Al termine del corso previo superamento degli esami finali, sarà rilasciato l’attestato di qualifica professionale “Operatore della ristorazione – ind. allestimento sala e somministrazione piatti e bevande” riconosciuto dalla Regione Puglia, dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali

SEDE DEL CORSO

Programma Sviluppo: Via Amendola, 162/1 – Bari

INDENNITÀ DI FREQUENZA

Il corso è completamente gratuito e prevede un’indennità oraria di € 0.50 per ogni ora effettivamente frequentata.

MODALITÀ DI ISCRIZIONE

Le domande di partecipazione  dovranno pervenire entro le ore 13 del 25 settembre 2020 esclusivamente a mezzo:

  • raccomandata a mano da presentare presso la sede di Programma Sviluppo, Via Amendola 162/1 – Bari
  • raccomandata con avviso di ricevimento all’indirizzo Programma Sviluppo, Via Amendola 162/1 – 70126 Bari

A tal fine non fa fede il timbro a data dell’ufficio postale di spedizione, pertanto saranno escluse le domande di iscrizione che pur spedite a mezzo raccomandata a.r. non pervengano entro il termine su indicato;

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